Inilah Resep Asam Pedasnya Garang Asem Manyung Khas Tuban Jawa Timur

Mungkin terlihat asing bagi mereka dengan kata kata manyung, sebenanrnya manyung adalah sejenis ikan patin yang hidup di air laut.

MaxNyoos.com – Menu makanan yang berasal dari kota Tuban ini merupakan menu makanan yang wajib di coba. Namun sebenarnya masakan ini dijual di berbagai warung warung di daerah pantura Jawa Timur. Biasanya garang asem manyung ini disajikan dengan nasi hangat dan di makan di tepi pantai sambil menikmati angin pantai yang sepoi sepoi. Kebanyakan warung yang menjual masakan ini spesial hanya di bagian kepala ikan manyung saja. Karena di sekitar kepala ikan manyung tersebut tersembunyi kenikmatannya.

(BACA JUGA Resep Membuat Seblak Telor Pedas Gurih Ala Anak Kos )

Agar kalian yang ingin merasakan gurih pedasnya garang asem ikan manyung khas pantura ini, MaxNyoos.com telah menyiapkan resepnya.

BAHAN UTAMA

1.      Kepala ikan manyung (kalau tidak suka bisa diganti bagian tubuhnya)

2.      Siapkan minyak goreng

3.      Siapkan air

BAHAN YANG DI HALUSKAN

1.      Siapkan bawang merah sejumlah 8 siung

2.      Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung

3.      Siapkan cabe rawit 20 buah(sesuai selera kepedasaannya)

4.      Siapkan kemiri 4 butir

5.      Siapkan kunyit kurang lebih1 cm

6.      Siapkan lengkuas kurang lebih 1 cm

7.      Siapkan bimbing wulu sebanyak 4 butir

8.      Garam secukupnya

PROSES PEMBUATAN

1.      Bersihkan ikan manyung,jika menggunakan kepalanya saja belah kepalanya menjadi dua bagian

2.      Haluskan semua bumbu yang harus dihaluskan kecuali lengkuas, blimbing wuluh, dan 10 butir cabe merah

3.      Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium baru harumnya. Masukkan lengkuas, blimbing wuluh dan 10 cabe rawit merah utuh

4.      Masukkan air secukupnya,aduk aduk hingga tercampur semua. Tunggu hingga mendidih

5.      Masukkan ikan manyung yang telah dibersihkan.

6.      Biarkan hingga bumbu meresap.

7.      Angkat dan garang asem ikan manyung siap di hidangkan dan dinikmati

Give Your Opinion

Related Articles