Nikmatnya Sop Iga Kuah Bening Menemani Santap Siang

Sop iga kuah bening merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang populer dan tentunya banyak yang menyukainya, di tambah dengan sambal kecap dan perasana jeruk nipis akan menambahkan kenikmatan masakan ini.

MaxNyoos.com - Iga merupakan bagian yang berada  di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini merupakan salah satu bagian yang serign dikomsumsi. Bagian iga ini biasanya dioleh dengan cara membuat sop. Salah satu masakan spesial untuk dibuat dari iga  sapi adalah sop kuah bening, kuah bening yang nikmat dan segar ini memberikan sensasi yang segar sebagai penghangat tubuh. Untuk membuat sop iga ini juga tidak susah karena bahan-bahan dan proses membuatnya pun sangat mudah untuk dilakukan. Sop iga kuah bening merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang populer dan tentunya banyak yang menyukainya,  di tambah dengan sambal kecap dan perasana jeruk nipis akan menambahkan kenikmatan masakan ini. Namun ternyata ada banyak juga yang anti terhadap masakan ini karena kandungan kolestrol yang cukup tinggi. Tapi divariasi dengan sayur-sayuran dan dibarengi olahraga tentunya tidak akan membuat kolestrol Anda naik

Bagi Anda yang ingin mencoba untuk membuat sop iga kuah bening ini bisa langsung mencoba resep menarik dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 500 gr  iga sapi (dipotong-potong)
  • 2 buah wortel (dibelah kemudian potong dadu)
  • 2 buah kentang ukuran sedang (dibelah dan potong dadu)
  • 1 L air
  • Minyak secukupnya (untuk menumis)

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan

  • 1 ruas jari jahe (dikeprek)
  • 3 cm kayu manis
  • 3 buah kapulaga
  • 1 biji pala (dikeprak)
  • Garam secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan

  • 7 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Merica secukupnya
Baca Juga Nikmati Dan Buat Sendiri Dirumah, Cireng Crispy Bumbu Rujak. Maknyuuus !!!!

Bahan-bahan untuk taburan

  • Daun Bawang
  • Seledri (di iris halus)
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat Sop Iga Kuah Bening

  • Rebus iga sapi selama kurang lebih 1,5 jam atau rebus sampai daging empuk. Masukkan jahe, kayu manis, kapulaga, dan biji pala.
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, cukup dengan api kecil hingga wangi, angkat dan masukkan kedalam rebusan tulang iga
  • Tambahkan wortel dan kentang, lalu rebus kembali sampai matang, kurang lebih 10-15 menit
  • Setelah matang angkat, dan kemudian taburkan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng.
  • Sop siap untuk dinikmati, paling nikmat makan saat masih hangat.

Simple dan mudah bukan membuat sop iga kuah bening ini ? Bagi kalian yang memiliki resep-resep menarik lainnya bisa mengirimkannya ke e-mail redaksi@maxnyoos.com. Untuk resep-resep lainnya bisa Anda request di kolom komentar.

Give Your Opinion

Related Articles