Resep Simple Membuat Es Palu Butung Khas Makassar

MaxNyoos.com – Es Palu Butung merupakan makan asli khas warga Makassar. Es palu butung juga mirip dengan es pisang ijo namun terdapat perbedaan pada es palu butung tidak dilapisi dengan balutan adonan berwarna hijau. Rasanya pisang yang nikmat bercampur dengan adonan yang manis dan ditambahi es membuat es palu butung sangat nikmat dinimati ketika panas terik. Es ini juga sudah banyak yang jual didaerah-daerah luar kota Makassar. 

Namun bila ternyata didaerah Anda belum terdapat penjual es palu butung mungkin Anda dapt mencoba untuk membuat es ini. Dengan membuat sendiri Anda bisa mengjreasikannya dengan bahan-bahan yang ada dirumah, dan juga akan lebih banyak hasil yang bisa didapat. Yuk ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat Es Palu Butung yang nikmat.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 3 Pisang Kepok/Pisang Raja (Jangan Dikupas)
• Sirup DHT atau Rasa Cocopandan
• Es Batu Secukupnya (hancurkan)
• Bahan-Bahan Untuk Membuat Saus Es Palu Butung
• 70 ml Santan Kental
• 2 lembar Daun Pandan
• 3 sendok makan Gula Pasir
• 2 sendok makan Tepung Beras
• 200 ml Air Putih

Cara Membuat Es Palu Butung

• Kukus pisang yang sudah disiapkan tadi hingga matang, biasanya kulitnya akan berubah agak kecoklatan ketika matang.
• Potong-potong pisang berbentuk serong agar terlihat lebih menarik, atau sesuai selera anda

Cara Membuat Saus Es Palu Butung

• Masukkan 200ml air putih kedalam panic, lalu tambahkan gula pasir dan santan sambil terus diaduk.
• Setelah itu campurkan tepung beras sambil terus diaduk-aduk. Aduk adonan saus sampai larut.
• Bila adonan sudah larut, masukan daun pandan yang sudah dipotong-potong, kemudian aduk lagi, hingga harum
• Masak hingga adonan meletup-letup dan mengental, gunakan api kecil saat memasak.
• Bila sudah mengental angkat dan tiriskan.
• Tatalah pisang yang telah Anda potong-potong tadi kedalam mangkuk atau gelas saji. Tambahkan es batu secukupnya, kemudian siramlah dengan saus es palu putung yang telah dibuat.
• Kemudian tambahkan sirup DHT secukupnya.
• Dan Es Palu Putung siap disajikan.

Sangat mudahkan membuat es palu butung khas Makassar ini, tidak perlu repot untuk mencari makanan nikmat untuk menemani hari Anda. Selamat beraktivitas.